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치매에 좋은 음식(식재료) TOP3 나이가 들면서 치매를 걱정하시는 분들이 많습니다. 그래서 치매를 예방하기 위해서 노력을 많이 하고 기억력에 도움이 되는 음식을 자주 먹으려고 합니다. 어떤 식재료가 치매에 좋은지 알아보도록 하겠습니다. 치매란? 독성 물질인 베타아밀로이드가 뇌에 쌓여서 생기는 질환입니다. 치매를 막아주는 식재료 귀리 곡물 중 하나인 귀리는 치매 예방과 치료에 효과적인 아베난쓰라마이드라는 성분이 많이 들어 있습니다. 1가지 실험을 통해서 이를 입증을 했었습니다. 2019년 전남대학교 의과대학에서 알츠하이머병 유도 쥐에게 아베난쓰라마이드 성분을 2주간 먹인 결과 기억 형성 기능을 회복하는 모습을 보였습니다. 표고버섯 표고버섯은 말리는 과저엥서 아미노산이 생성이 됩니다. 일반적으로 치매 초기나 경도 인지 장애가 있는 사람들은 .. 2021. 5. 21.
얼리면 안되는 음식 냉동고에 얼리면 안되는 음식이 대표적으로 몇가지 있습니다. 사람들이 일반적으로 음식을 얼리면 보관기간이 길어지고 나중에 먹을 수 있다고 생각하지만, 특정 음식이나 재료들은 영양소가 파괴되거나 맛이 없어질 수 있습니다. 얼리면 안좋은 음식 감자 감자를 조리하지 않은 상태로 얼리게 되면 아크릴아마이드라는 유해한 환경호르몬이 배출이 됩니다. 더불어, 색깔이 변색이 되고 푸석푸석 해지기 때문에 맛이 떨어집니다. 감자 보관방법으로는 통풍이 잘되고 서늘하면서 직사광선을 받지 않는 곳에 둬야합니다. 커피 집에서 카페에서 먹는 것처럼 원두를 갈아서 먹는 사람들이 많아지고 있습니다. 그래서 집에 커피를 오래 보관하고자 냉동실에 넣는 사람들이 있습니다. 하지만 이는 잘못된 방법입니다. 커피 원두의 경우에는 탈취제 효과를 .. 2021. 5. 21.
입냄새 원인 편도결석 증상과 제거하는 방법 평소에 양치질을 잘 하더라도 입냄새가 나는 경우가 있습니다. 소화기관 문제 등 여러가지 이유가 있을 수 있지만, 편도결석 때문에 발생하는 경우가 많습니다. 그럼 편도결석 증상과 제거하는 방법 등을 알아보겠습니다. 편도결석이란? 편도 또는 편도선 근처에 있는 작은 구멍들 사이에 음식물 찌꺼기들이 세균과 뭉치면서 생기는 노란색 알갱이입니다. 다른 결석과는 다르게 엄청 딱딱하지는 않습니다. 편도결석 증상 편도결석의 증상으로는 입냄새가 날 수 있습니다. 냄새는 정확히 어떤 냄새라고 단정을 지을 수는 없지만, 생선비린내와 비슷한 냄새라고 생각하면 될 듯 합니다. 또한, 침을 삼킬 때 목에 뭔가가 걸리는 기분이 들거나 이물감을 느낄 수 있습니다. 편도결석 원인 편도를 갖고 있다면 누구나 생길 수 있지만 위생이 불량.. 2021. 5. 20.
마스크 착용하면 자외선 차단 효과가 있을까요? 마스크를 착용한지 어느덧 1년이 넘어가고 있습니다. 겨울에는 자외선 걱정을 안했지만 여름이 되면서 자외선이 걱정이 되는데 한가지 궁금증이 생겼습니다. 과연 마스크를 착용하면 자외선 차단 효과가 있을까? 라는 의문이 들었고 효과가 있다면 어느정도 효과가 있는지 알아봤습니다. 마스크 자외선 차단효과 마스크를 쓰는 주된 용도는 미세먼지 차단이나 바이러스가 침투하는 것을 차단하는 것을 목적으로 합니다. 그래서 KF80이나 KF94 마스크는 미세먼지 입자 크기에 따라서 차단 기능을 알려주는 것이지, 이 수치가 자외선을 차단하는 것과는 상관관계가 크지 않습니다. 예를 들자면, 얇은 천으로 얼굴을 가린정도라고 생각을 하면 좋을듯 합니다. 특히, 피부 노화를 일으키는 자외선은 유리창도 뚫고 들어올만큼 강하기 때문에 마.. 2021. 5. 18.
숙취 해소법 음식 음료 한번에 알아보기 술을 많이 먹은 다음날이면 언제나 숙취가 있을 수 있습니다. 특히, 주량이 얼마 안되는 사람들이나 알콜 분해속도가 남들보다 떨어진다면 숙취가 더 심할 수가 있습니다. 그래서 숙취를 해소하는데 좋은 음식과 음료가 어떤게 있는지 알아보도록 하겠습니다. 숙취 증상 술을 많이 마시면 어김없이 찾아오는 증상이 숙취입니다. 대표적인 증상으로는 두통, 구토, 속쓰림등이 있습니다. 숙취가 생기는 원인은 술에 포함된 에탄올이 몸에 흡수될 때 만들어지는 아세트알데히드 성분 때문입니다. 또한, 술을 마시는 속도나 함께 먹는 음식에 따라서 알코올 흡수 정도가 다르고 숙취가 다를수가 있습니다. 숙취 해소법 숙취를 해소하는데 좋은 행동이 몇가지 있습니다. 물을 많이 마신다. 숙면을 취한다. 잠을 자는 동안 간이 알코올을 분해하기.. 2021. 5. 18.
고혈압에 좋은 음식과 운동 고혈압으로 고생하는 가족이나 친구들이 주위에 있다면? 함께 밥을 먹거나 외식을 할 때 고민이 많이 됩니다. 그래서 어떤 음식이 고혈압에 좋은지 따져봐야하고 혈압을 높이는 행동도 조심을 해야 합니다. 고혈압이란? 보통 상태에서 수축기 혈압이 140mmHg, 이완기 혈압이 90mmHg 이상인 경우에 고혈압이라고 합니다. 그래서 직장인이라면 1년에 한번씩 건강검진을 받을텐데, 그때마다 혈압이 어떻게 변화하는지 체크하는게 좋습니다. 한번 높게 혈압이 높게 나왔다고 해서 고혈압이라고는 하지는 않지만, 매번 검사할 때마다 높은 수치를 기록한다면 해당될 수도 있으니 주의를 해야합니다. 고혈압 요인 나이를 먹을 수록 발생 위험도가 증가합니다. 가족력이 있다면 발생 가능성이 있습니다. 비만일수록 발생가능성이 높습니다. .. 2021. 5. 17.
달래 효능 및 궁합이 좋은 음식 봄이면 많이 찾는 식재료인 달래가 있습니다. 향긋한 냄새와 톡 쏘는 맛으로 많은 사람들이 즐겨 먹습니다. 그래서 달래의 기본적인 정보와 효능 그리고 같이 먹으면 좋은 음식에 대해서 알아보려고 합니다. 달래 정보 맛 : 파 or 마늘과 비슷한 맛이 나지만 좀더 향긋함과 독특한 맛을 갖고 있습니다. 칼로리 : 100g당 46kcal 영양소 : 비타민A, B1, C 등 다양한 비타민 성분 함유 및 칼슘과 칼륨 등 무기질 다량 함유하고 있습니다. 고르는법 : 잎이 진하고 뿌리는 매끈하고 윤기가 나는 것이 좋습니다. 보관하는법 : 물을 살짝 뿌린 뒤 키친타월에 감싸 비닐팩에 넣어서 냉장보관 합니다. 달래 효능 달래는 다양한 비타민과 다량의 무기질 특히 철분을 많이 함유하고 있습니다. 다양한 영양소가 있기 때문에 .. 2021. 5. 14.
당뇨병이면 커피 마시면 안되나요? 당뇨병에 걸린 환자들은 먹는 부분을 정말 많이 신경을 써야 합니다. 그래서 커피를 마셔도 되는지? 패스트푸드를 먹어도 되는지와 같이 일반인은 당연히 먹어도 되는 음식이라도 꼼꼼히 따져보고 확인을 해봐야 합니다. 특히, 설탕이 함유된 음료나 음식은 당뇨병 환자들에게는 치명적일 수 있기 때문에 항상 조심해야 합니다. 당뇨병 환자인데, 커피 마셔도 되나? 당뇨병 자체가 선천적 보다는 후천적으로 생기는 질병이기 때문에 병에 걸리기 전에 커피를 즐겨 먹었던 사람들이 많았을 겁니다. 하지만 일반적으로 커피는 설탕이 들어간 음료라고 판단을 해서 섭취하기 꺼려합니다. 그래서 이 부분에 대해서는 강은희 임상영양사의 인터뷰를 인용하여 설명을 하려 합니다. "커피는 설탕을 넣지 않은 블랙커피(아메리카노)만 마셔야 하며, 아.. 2021. 5. 13.
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